Vinogradi Guerila nalaze se na južnim obroncima Vipavskih brežuljaka koji graniče s Krasom. Južni položaji na strmim padinama omogućuju dobru ventilaciju, velike temperaturne oscilacije između dana i noći i optimalnu osunčanost. "Vjerujem da se autentično vino rađa u vinogradu, a tek u podrumu sazrijeva u svom savršenstvu. Potpuni ekosustavi u prirodi postoje samo tamo gdje su ljudi u interakciji s prirodom. Ključ života je sklad i ravnoteža, zato se u vinogradu i podrumu držimo
Prednost slijepog kušanja je u tome što niste pod impresijom vinarije ili vinske regije, već se fokusirate samo na ono što je u čaši. Iskreno, bez predrasuda. U suradnji s cijenjenim hrvatskim sommelierom Darkom Lugarićem, održali smo više vinskih degustacija na kojima ljubitelji vina imaju priliku osim uživanja u okusima pažljivo biranih vina za tu prigodu, saznati detaljnije o karakteristikama pojedinih sorti, različitim stilovima proizvodnje i njihovim prepoznavanjem u čaši. Ako nam se želite pridružiti, prijavite
"Minimum intervencije, maksimum kvalitete i vrhunski okus"- bio bi kratki opis vina Bikicki. Suština Bikicki vina uz ogroman trud i rad leži i u jedinstvenom terroiru Fruške Gore. Na nadmorskoj visini od 140 -220 m na padinama Fruške Gore nalaze se vinogradi vinarije Bikicki koji se obrađuju po organskim principima. Koristeći autohtone kvasce i minimalnu količinu sumpora proizvode jedinstvena prirodna vina. U našoj ponudi su: Makana, Cu, Pinotte, Sfera, S/O i Uncensored
Za druženja s prijateljicama ne treba nam poseban povod, kao ni za uživanje u finoj vinskoj kapljici. Upravo je zato poznata zagrebačka vinoteka Vintesa složila karton izvrsnih hrvatskih vina i pobrinula se da se u sklopu ''Tjedna online shoppinga'' pronađe nešto i za ljubiteljice kvalitetnih vina. Neovisno o tome počinju li vaša prijateljska druženja s hranom ili se baziraju samo na zdravicama, gotovo je nemoguće zamisliti žensko okupljanje bez boce vina. Tome svjedoči i nebrojeno
Subota, 10.10. od 11.30 do 14.30Vinoteka Vintesa, Vlaška 63 (dvorište) COLETTI PREMIJERE: PÉT NAT COLETTI I AMFORA PINOT SIVI 2019.
Banoštor, Fruška gora, Srbija Na nadmorskoj visini od 140 do 220 m u selu Banoštor na padinama Fruške gore, nalaze se organski certificirani vinogradi vinarije Bikicki, gdje brižljivo uzgajaju sorte: traminac, sauvignon blanc, pinot grigio, crnu tamjaniku, pinot noir i merlot. Fruška gora, nekadašnje ostrvo u Panonskom moru, sada jedina planina koja se izdiže nad vojvođanskom ravnicom, izrazito je bogata raznolikim geološkim nasljeđem, čiji se jedinstven terroir očituje u punim i ekstraktnim vinima vinarije Bikicki. Vrijedni tim vinskih znalaca: tehnolog
Biodinamičko vinogradarsko gospodarstvo na Planini kraj Ajdovščine u Vipavskoj dolini. "Berba se vrši ručno i po mogućnosti beremo na dan cvijeta ili ploda. Čekamo dok grožđe stvarno ne sazri, jer je zdravo i zrelo grožđe preduvjet biodinamičkog vinarstva. Fermentacije su isključivo spontane, kao i biološka fermentacija. Puni se u boce bez filtracije. Svi radovi u podrumu odvijaju se prema biodinamičkom kalendaru. Biodinamičkim pripravcima unosimo i širimo mikrofloru u vinograde, povezujemo biljke s kozmičkim silama
Medana, Goriška Brda, Slovenija "Bilo bi teško odrediti točan datum kada se obitelj Ščurek uključila u vinogradarstvo, ali pisani zapisi pokazuju da je Stojanov djed Franc uzgajao 1 hektar vinove loze, praveći 50 hektolitara vina. Danas Stojan uz pomoć pet sinova uzgaja 20 hektara vinograda i ima prinos koji odgovara. Najveći dio vinograda nalazi se na talijanskom dijelu Brda, a glavna mjesta su Grotišče, Dugo, Mahober, Jazbine, Jordano, Gredič i Kozlink. Svake godine Ščurek izdaje
"Sve vrste vina stare u francuskim bačvama najmanje godinu dana, nakon čega slijedi višemjesečno starenje u bocama, gdje vino razrađuje svoj okus. Posebnost našeg imanja i za one koji traže nešto jedinstveno je Amfora, vino proizvedeno u Qvevri posudama. Potječe iz Gruzije, kolijevke vinogradarstva." Obitelj Kabaj uzgaja 12 hektara vinograda u Šlovrencu u Sloveniji. Ribolla gialla i tokai friulano (sauvignonasse) su dominantne bijele sorte u vinogradu. Ostale bijele sorte su bijeli pinot, sivi
"Obitelj J.Charpenter se bavi proizvodnjom šampanjaca već 4 generacije. Vinarija je smještena na turističkoj stazi Champagne, samo 15 km od Epernay-a. Njihovi šampanjci dobitnici su brojnih međunarodnih vinskih priznanja"