logo Vinoteka Vintesa

Adresa:
Vlaška 63, Zagreb, HR

Otvoreno:
pon-pet 10:00-20:00h
sub 10:00-18:00h

Telefon:
+385 91 931 5905

E-mail:
vintesa@vintesa.hr

FB IG
Image Alt

Shop

MENEGHETTI – CLASSIC ROSÉ BRUT

31.00 

Izražajnih aroma šumskog voća, zaokružen i svjež.

Kategorija:

Opis

Vrsta ///  pjenušavo vino, brut 2018
Sorta /// chardonnay, pinot noir
Količina /// 0,75 l
Regija /// Istra i Kvarner
Alkohol /// 13 % Vol.

Tradicionalna metoda, nježne ružičaste boje, bogatog i sitnog perlanja. Izraženi mirisi šumskih jagoda i malina s blagim notama korice kruha na nepcu.

“Berba se odvija u drugoj polovici kolovoza, grožđe se bere u nešto ranijoj fazi zrelosti (povišene kiseline) i samo zdravi grozdovi uz dodatnu ručnu selekciju i čišćenje u samoj vinariji trakom dolaze na ruljanje (odvajanje bobica od peteljke), a potom na lagano prešanje. Radi ekstrakcije antocijana grožđani sok ostaje vrlo kratko u kontaktu sa sjemenkom i kožicom, a potom se u tankovima od nehrđajućeg čelika vrši alkoholna fermentacija (prva fermentacija). Po završetku fermentacije se vino puni u boce i dodaje mu se tiražni liker (kvasac + šećer – dosage 8gr/Lit), kako bi potaknuli drugu fermentaciju u boci. Vino potom odležava u boci na talogu 18 mj, nakon čega se pristupa degoržiranju (finalizacija u proizvodnji pjenušavih vina).
Prinos 2 do 2,5 kg po trsu.”

 

Gastro preporuka: Dobro se sljubljuje uz predjela od bijele ribe, kamenice, carpaccio losos

Temperatura posluživanja /// 6 – 8 ºC

Možda će vam se također svidjeti…

Translate »