Opis
Vrsta /// suho bijelo vino
Sorta /// pošip 2023
Količina /// 0,75 l
Regija /// Dalmacija
Alkohol /// 13 %
U samom vrhu bijelih vina koja dolaze s hrvatskog juga. Na nosu bijelo cvijeće s trgovima bazge, mediteranskog bilja poput timijana i kadulje, a voćni spektar donosi mirise samoniklih breskvi, kruški, marakuje, ananasa i grejpa. Tijelo je srednje jako do jako sa ugodnim mineralnim aftertasteom i dugim završetkom koji odaje dojam slanosti. Tehnološki, ovisno o stanju grožđa, maceracija traje par sati uz kontorliranu nisku temperaturu. Alkoholna fermentacija odrađena je autohtonim kvascima u kontroliranim uvjetima, a malolaktična fermentacija nije odrađena. Vino do punjenja u boce, dozrijeva u inox tankovima.
Poslužiti uz škampe, morske rakove, plodove mora i bijelo meso.
Temperatura posluživanja /// 10-12 ºC
