Opis
Vrsta /// biodinamičko suho bijelo vino 2022
Sorta /// zelen
Količina /// 0,75 l
Regija /// Vipavska Dolina, Slovenija
Alkohol /// 11 % vol
Certificirano: organski i biodinamički – Demeter
Nježne zelenkaste nijanse sa žutim odsjajem. Vino snažno izraženih sortnih aroma. Miris mediteranskog bilja – lovor, ružmarin, majčina dušica – u kombinaciji s voćnim i cvjetnim notama. Delikatno, mineralno vino s pravom ravnotežom svježine i glatkoće. Ručna berba biodinamički uzgojenog grožđa. Kratka maceracija muljanog grožđa, prešanje i dekantacija mošta. Spontana fermentacija s prirodnim kvascem prisutnim na grožđu. Spontana malolaktična fermentacija. Šest mjeseci dozrijevanja vina na talogu u inoks i betonskim tankovima. Punjenje bez filtracije prema biodinamičkom kalendaru s minimalnim dodatkom sumpora.
Temperatura posluživanja /// 10 – 12 ºC
