Opis
Vrsta /// suho crno vino
Sorta /// teran 2020,eko
Količina /// 0,75 l
Regija /// Istra i Kvarner
Alkohol /// 13,5 %
Rubin crvene boje sa ljubičastim rubovima, bistro i djelomično gusto. Primarne arome zrele trešnje i crvene ruže, potom slijede note cedrovine i Griotte pralina. Suho, djelomično toplo i mekano, izrazito svježe. Srednjeg tijela, hrapavih tanina, skladno, u retrookusu dominira višnja amarena.
Nakon duge maceracije vino odležava 18 mjeseci u hrastovim bačvama.
Gastro preporka: gulaš od divljači, jela od crvenog mesa, polutvrdi ovčji i miješani sirevi
Temperatura posluživanja /// 14 – 16 ºC
“Vinarija Kabola nalazi se na sjeverozapadu istarskog poluotoka, na 275 m nadmorske visine, a pogled seže do Alpa i Dolomita s jedne strane, te bogatog zelenila netaknute prirode i prekrasne morske panorame s druge strane. Vinogradi su smješteni na brežuljku pod nazivom Štancija i u okolici vinarije Kabola na lokaciji Kanedolo kod Momjana. Zemlja je uglavnom glinena i bogata laporom što vinima daje posebne značajke.”
