Opis

Vrsta /// biodinamičko suho bijelo vino 2022
Sorta ///  pinela
Količina /// 0,75 l
Regija /// Vipavska Dolina, Slovenija
Alkohol /// 13,5 % vol

Certificirano: organski i biodinamički – Demeter

Svijetla, sunčano žuta i živahna boja. Ističe se složenim nosom. Mirisi grejpa, breskve, citrusa, suhog cvijeća, mokrog vapnenca. Puno tijelo i izrazita mineralnost upotpunjuju ravnotežu svježine i glatkoće

Ručna berba biodinamički uzgojenog grožđa. Kratka maceracija muljanog grožđa, prešanje i dekantacija mošta. Spontana fermentacija s prirodnim kvascem prisutnim na grožđu. Spontana malolaktična fermentacija. Šest mjeseci dozrijevanja vina na talogu u inox i betonskim tankovima. Punjenje bez filtracije prema biodinamičkom kalendaru s minimalnim dodatkom sumpora.

Temperatura posluživanja /// 10 – 12 ºC