Opis
Vrsta /// suho crveno vino IGT Venezia Giulia 2022
Sorta /// 50% cabernet franc, 50% cabernet sauvignon
Količina /// 0,75 l
Regija /// Friuli, Italija
Alkohol /// 13 % Vol
Ovo intenzivno rubin crveno vino, ima mekane tanine i dobru kiselost s ugodnim voćnim okusom kada je svježa berba, odležavanjem postaje bogatije, intenzivnije i profinjenije. Nakon što se grožđe odvoji od peteljki, faza maceracije/fermentacije na niskim temperaturama dovršava se unutar otprilike 10 dana. Vino miruje nakon procesa prešanja, zatim se pretače u spremnike od nehrđajućeg čelika gdje prolazi kroz prirodni proces malolaktičke fermentacije, što je pretvaranje jače jabučne kiseline u mekšu mliječnu kiselinu. Začepljeno kompozitnim DIAM čepovima
Gastro preporuka: pirjana govedina u crnom vinu, chilli con carne, pečena janjetina s ružmarinom, tvrdi sirevi poput odležanog cheddara ili goude
Temperatura posluživanja /// 18 ºC
