Opis
Vrsta /// pjenušac brut
Sorta /// 50 % stare plešivičke sorte, 30% rajnski rizling i 20 % chardonnay
Količina /// 0,75 l
Regija /// Bregovita Hrvatska
Alkohol /// 12,5 % vol.
Svježe pjenušavo vino rađeno metodom vrenja u boci. Odležavanje na kvascima dvije godine. Odlikuje se svježinom, mineralnošću, hrskavim kiselinama i finim dugotrajnim perlanjem u čaši.
Obiteljska vinarija vinara Franje Kolarića nalazi se na plešivičkom vinogorju, nedaleko od Zagreba. Obitelj Kolarić se već generacijama bavi vinarstvom i vinogradarstvom, ali s 1997. godinom počinje moderna povijest vinarije. Vinarija Kolarić danas obrađuje 16 hektara vinograda, od čega je šest hektara vlastitih nasada, a deset hektara imaju u kooperaciji s provjerenim partnerima.
Posebnost ove vinarije jeste u uzgoju grožđa pomalo zaboravljenih starih sorti kao što su: štajerska belina, kraljevina, plavec žuti i šipelj, u vinogradima starim preko 80 godina, kao i posebnom stilistikom svjetskih sorti poput pinota sivog, rieslinga, chardonnaya i pinota crnog. Naročitu pažnju usmjeravaju na sortu pinot sivi, od koje rade vino u amfori (gruzijskom metodom), mirna i pjenušava vina.
Temperatura posluživanja /// 5-8 ºC
