Opis
Vrsta /// suho bijelo vino
Sorta /// istarska malvazija 2023
Količina /// 0,75 l
Regija /// Istra i Kvarner
Alkohol /// 12 %
Bastiàn Malvazija istarska vrhunsko je suho bijelo vino, specifične cvjetno-voćne arome. Ima svijetlu limun-žutu boju, zelenkastog odsjaja. Kompleksnost mirisa proizlazi iz ispreplitanja aroma bagremova cvijeta, vinogradarske breskve, grejpa i bosiljka. Cvjetno-voćni profil, čistoća i prirodna kiselost daju vrhunsku dužinu okusa te pun i osvježavajući završetak
Berba je obavljena u drugoj polovici rujna, kroz tjedan dana na različitim položajima (Cupiga i Kaštanjari), u ranijim jutarnjim svježim satima. Grožđe je ohlađeno na 10 – 12°C. Brzom preradom i nježnim procesom prešanja izbjegnuta su oštećenja bobica grožđa kako bi se u potpunosti očuvale svježe arome i okusi. Po završetku fermentacije, naša vina odležavaju šest mjeseci u inoksu, na finom talogu kvasaca.
Gastro preporuka: laganija bijela riba, morski plodovi, tjestenina s povrćem
Temperatura posluživanja /// 12 ºC
