Opis
Vrsta /// suho bijelo vino DOC
Sorta /// chardonnay 2022
Količina /// 0,75 l
Regija /// Collio, Italija
Alkohol /// 14 % Vol
Svijetle slamnato žute boje sa zlatnim odsjajima. Naznake kremena, zrelog voća, citrusa i nota vanilije s cvjetnim mirisom. Okus koji odgovara nosu. Kremasta struktura podržana kiselošću koja ga čini ugodnim za piće.
Lako prešanje grožđa, čišćenje mošta hladnim statičkim dekantiranjem. Alkoholna fermentacija na kontroliranim temperaturama u hrastovim bačvama i barrique bačvama.
Gastro preporuka: Savršeno se slaže s ribljim jelima i zrelim sirevima
Temperatura posluživanja /// 10 – 12 ºC
Vinogradi La Ponca prostiru se na šest parcela, od sjevera prema jugu oko područja Scrió: Pacial, Petris, Paglizza, Casa Rossa, Skal i Ronc. Obuhvaćaju približno 12 hektara na kojima se uzgaja šest trsova, od kojih je svaki posvećen jednom vinu: rebuli, malvaziji, friulanu, sauvignonu, chardonnayu i schipppettinu.
Niski prinosi po hektaru i terasasti redovi karakteriziraju vinograde La Ponca, kojima se u potpunosti upravlja ručno, od sadnje reznica do berbe. Ekološki certificirano.