Opis
Vrsta /// biodinamičko suho crveno vino 2019
Sorta /// merlot, cabernet franc, barbera
Količina /// 0,75 l
Regija /// Vipavska Dolina, Slovenija
Alkohol /// 13,5% vol
Certificirano: organski i biodinamički – Demeter
Intenzivne granat crvene boje. Vrlo kompleksan miris i okus zrele šljive, šumskog raslinja, papra, grafita. Bogato, mekano vino punog tijela s iznimno dugim retro okusom i ugodnom svježinom. Ručna berba biodinamički uzgojenog grožđa za sve sorte u isto vrijeme. Četverotjedna maceracija zgnječenog grožđa, spontana fermentacija s prirodnim kvascem već prisutnim na grožđu i malolaktična fermentacija. Dvogodišnje sazrijevanje vina u tradicionalnim velikim starim hrastovim bačvama. Punjenje prema biodinamičkom kalendaru s minimalnim dodatkom sumpora, nefiltrirano
Gastro preporuka: gulaš od divljači, biftek, zreli sirevi
Temperatura posluživanja /// 18-20 ºC
