Opis
Vrsta /// suho crveno vino 2020
Sorta /// plavac mali, organic
Količina /// 0,75 l
Regija /// Dalmacija
Alkohol /// 14 %
Bogat i kompleksan nos razvija arome suhih šljiva, začina, papra, vanilije i kože. Punog tijela, bogato, ekstraktno, sa zrelim i snažnim taninima. U okusu: vanilija, jezgra trešnje, kava, tamna čokolada. Završetak ostaje dugo nakon posljednjeg gutljaja.
Vino je proizvedeno od grožđa sorte plavac mali dozrelog na južnim padinama poluotoka Pelješca u predjelu „Dingač“. Maceracija grožđa traje 7 do 8 dana. Vino dozrijeva 14 mjeseci u novim i starim barrique barrique (50% svakog).
“Mi smo boutique vinarija s trenutnom proizvodnjom od 10 000 boca našeg vrhunskog vina marke „Dingač“. Sljedeće godine planiramo proizvesti oko 20 000 boca “Dingača” i zadržati ovu proizvodnju u narednim godinama. Naša vinarija nalazi se u ruralnom selu Pijavičino gdje imamo i barrique podrum. Obje ove lokacije imaju veliku obiteljsku tradiciju proizvodnje vina jer je naš pradjed proizvodio “Dingač” na potpuno istim lokacijama davne 1935. godine.”
Gastro preporuka: pršut, zreli sirevi
Temperatura posluživanja /// 16 - 18 ºC