logo Vinoteka Vintesa

Adresa:
Vlaška 63, Zagreb, HR

Otvoreno:
pon-pet 10:00-20:00h
sub 10:00-18:00h

Telefon:
+385 91 931 5905

E-mail:
vintesa@vintesa.hr

FB IG

MENEGHETTI – RED

76.00 

Vino strukture, elegancije i terroira.

Kategorije: ,

Opis

Vrsta /// suho crveno vino 2018
Sorta /// merlot, cabarnet sauvignon, cabarnet franc
Količina /// 0,75 l
Regija /// Istra i Kvarner
Alkohol /// 14,5 % vol

Elegantno vino duboke rubinsko crvene boje. Punog tijela, jake i guste konzistencije, zrelo i uravnoteženo. Postepeno se otvara u čaši uz note vanilije, dima, kave, klinčića, cimeta kao i voćne note maline i ribiza. Okus je suh, topao, savršeno mekan uz fine tanine. Na nepcu živost i mineralnost okusa. Veliki potencijal odležavanja.

Grožđe ide u muljaču s ruljačom, grožđe se runja, ne mulja se (odvajaju se bobice od peteljki). Maceracija se radi u inoks bačvama na višim temperaturama (25 – 28 °C) 15 i više dana (zbog bolje ekstrakcije antocijana, tanina i aroma). Fermentacija počinje istovremeno s maceracijom tako da novonastali alkohol dodatno ekstrahira polifenole (tanine) iz pokožice grožđa.
Po završetku alkoholne i malolaktične fermentacije vrši se pretakanje vina u drvene barrique bačve od 225 L francuskog hrasta (trećina u nove bačve, trećina u godinu dana stare i trećina u dvije godine stare bačve), dva pretakanja tokom 18 mjeseci.
36 mjeseci u boci.

Gastro preporuka: Odlično prati crvena mesa, divljač i suhe tvrde sireve. Vino ima veliki potencijal dozrijevanja.

Temperatura posluživanja /// 16-18 ºC

Možda će vam se također svidjeti…

This will close in 0 seconds

Translate »