Opis
Vrsta /// suho bijelo vino
Sorta /// žilavka 2022
Količina /// 0,75 l
Regija /// mostarsko vinogorje, BiH
Alkohol /// 12,5 % Vol.
Žilavka je autohtona hercegovačka sorta grožđa. Pretpostavlja se da je ime dobila po sitnim žilicama koje se naziru kroz opnu bobice u doba pune zrelosti grožđa. Privlači ljubitelje dobre kapljice svojom posebnošću i osebujnošću, specifičnim mirisom, zaobljenošću, snagom karakterističnom za južna vina. Žilavka nosi pečat Hercegovine.
Keža žilavka je kristalno čiste, zelenkasto-žute boje, specifičnih aroma agruma, tropskog voća i suhog bilja. Krasi je skladan odnos alkohola i kiselina, bogat ekstrakt (20 do 27 g/l), koji je specifičan za ovu sortu. Svoju pravu punoću i prepoznatljivost postiže duljim odležavanjem u butelji.
Gastro preporuka: janjetina s ražnja, jegulja i druge slatkovodne, ali i bijele morske ribe
Temperatura posluživanja /// 10-12 ºC
“Vinogradi Keža nalaze se u mjestu Studenci pored Ljubuškog u blizini vodopada Kravica, gdje se napajaju sa izvora rijeke Studenčice po kojoj je selo i dobilo ime. Na međi mediteranske i kontinentalne klime, nekada divlji i kršoviti teren pretvoren je u vinograde sa oko 130 000 trsova. Godine rada i zalaganja rezultirale su prepoznatljivim vrhunskim vinima.”