Opis
Vrsta /// suho crveno vino
Sorta /// teran 2018
Količina /// 0,75 l
Regija /// Istra i Kvarner
Alkohol /// 15 % vol.
Punog koncentriranog tijela, slojevitih aroma crnog bobičastog voća s elegantnim tercijarnim notama. Karakterno, savršeno strukturirano, elegantno vino s velikim potencijalom starenja. Vino odležava dvije godine u drvenim bačvama i godinu i pol u boci. Mali prinosi, selektirano grožđe, specifična mikrolokacija i darovitost vinara rezultirali su jednim od najimpresivnijih hrvatskih vina. Limitirane količine, idealno za kolekcionare.
“Položaj Santa Elisabetta smješten je u srcu postojbine terana,na nadmorskoj visini od 330 metara, okružen šumama i brdima, na terasastoj padini, izložen cjelodnevnom suncu, na takozvanoj bijeloj zemlji s obiljem kalcijevog karbonata, a s vrlo malo humusa, visoko iznad ranih jutarnjih magli i niskih oblaka, s hladnim gorskim noćima i vrućim ljetnim danima. Omogućava maksimalnu distribuciju sunčeve svjetlosti, prirodno obuzdavanje rodnosti te savršeno zdravlje do najkasnijih rokova berbe. Povrh svega, rigoroznom zelenom berbom se osigurava ravnomjerno dozrijevanje i visoka koncentracija. S grožđem iz takvog vinograda posao u podrumu je potom vrlo jednostavan, po klasičnoj fermentaciji smjestiti vino na dozrijevanje u bačve bez značajnog aromatskog utjecaja i strpljivo sačekati nekoliko godina da se razvije i zaokruži. Konačni rezultat su živa esencija terana i terroir Santa Elisabette, interpretirani vjerno i sačuvani u boci na vrlo dugačak rok, vino koje doživljavamo kao našu ostavštinu.” Benvenuti vinarija
Gastro preporuka: jela od tamnog mesa, gulaš od divljači, pršut, istarske kobasice, zreli sirevi
Temperatura posluživanja /// 16-18 ºC
