Opis
Vrsta /// suho rosé vino 2023
Sorta /// merlot 70%, cabernet franc 30%
Količina /// 0,75 l
Regija /// Istra i Kvarner
Alkohol /// 12 %
Atraktivno, ružičasto suho vino nastalo od sorti merlot i cabernet franc. Nježne boje svijetlo-ružičastog odsjaja. U srednje intenzivnom voćnom mirisu prepoznaju se arome: maline, šumske jagode, crvenog ribiza i cvijeta naranče. Voćne arome, svježina i lagana struktura daju nježan i osvježavajući završetak.
Berba je obavljena u drugoj polovici rujna, u ranijim jutarnjim svježim satima. Grožđe je ohlađeno na 10 – 12°C. Brzom preradom i nježnim procesom prešanja izbjegnuta su oštećenja pokožice i izdvajanje boje. Po završetku fermentacije obavljena su dva pretoka s finog taloga kvasaca, da se maksimalno sačuva svježina i precizna fina voćnost.
Gastro preporuka: laganija jela s tjesteninom, povrćem i plodovina mora
Temperatura posluživanja /// 8 – 10 ºC