Opis

Vrsta /// biodinamičko suho rosé vino 2021
Sorta ///  merlot, cabernet sauvignon
Količina /// 0,75 l
Regija /// Vipavska Dolina, Slovenija
Alkohol /// 11,5% vol

Certificirano: organski i biodinamički – Demeter

Strukturirano, izrazito voćno, svježe i glatko suho rosé vino. Na nosu nježne aroma trešnje, jagode i crnog ribiza. Ručna berba biodinamički uzgojenog grožđa. Četverosatna maceracija muljanog grožđa, prešanje i dekantiranje mošta. Spontana fermentacija s prirodnim kvascem prisutnim na grožđu. Spontana malolaktička fermentacija. Devetomjesečno dozrijevanje vina na talogu u inox tankovima. Punjenje prema biodinamičkom kalendaru s minimalnim dodatkom sumpora i bez filtracije.

Gastro preporuka: idealno za aperitiv i sparivanje uz riblja i povrtna jela

Temperatura posluživanja /// 9-12 ºC