Opis
Vrsta /// suho bijelo vino, Friuli DOC 2022
Sorta /// pinot grigio
Količina /// 0,75 l
Regija /// Friuli, Italija
Alkohol /// 13 % Vol
Vrlo ugodnog bouqueta s dobrim nizom sortnih aroma poput kruške viljamovke, banane, marelice i cvijeća bagrema. Okus podsjeća na sirup od kruške i kore dunje. Dobar balans kiselina, srednje punog tijela i duge završnice. Starenjem poprima note prženih badema i slame.
Cijele bobice se lagano prešaju u pneumatskoj preši. Nakon prvog pretakanja, mošt se prenosi u fermentacijske posude s kontroliranom temperaturom. Vino ostaje na talogu do prije punjenja u boce.
Bistrenje mošta napravljeno s novim “state of art” protočnim bio-sustavom. Punjeno u vakuumu. Bestseler vinarije.
Gastro preporuka: Bijelo meso poput puretine i piletine, savršeno se sparuju sa pinot grigiom zbog deliktne teksture i mekog okusa vina. Kravlji sirevi odlično se sparuju sa slatkastim notama vina( Brie, Gruyere, Mozzarella, Parmigiano Reggian), dok ovčji poput Goude, Roqueforta, Manchegoa, Fleur du Marquisa, Etorkija pospješuju naglašavanje zemljanih i mineralnih tonova pinot grigia.
Temperatura posluživanja /// 12 ºC
