Opis

Vrsta /// suho orange vino, biodinamički uzgoj 2018
Sorta /// malvazija, graševina i rebula
Količina /// 0,75 l
Regija /// Vipavska dolina, Slovenija
Alkohol /// 13,5 % Vol

Trsovi za ovaj bijeli cuvée rastu na laporastom tlu i stari su već 60 godina. Za ovo vino koristi se samo najbolje ručno brano grožđe. Susret bijelih sorti grožđa malvazije, graševine i rebule gialle. Maceracija 10-12 dana, spontana fermentacija. Dozrijeva 18 mjeseci u  betonskim jajima, puni se nefiltrirano.

Rezultat je prekrasno uravnoteženo narančasto vino. Nalazimo note jabuke, tropskog voća, meda i suptilnu pikantnost. Burja Stranice ima jedinstvenu kremastu teksturu koja prekriva cijela usta. Svaki gutljaj ovog prekrasnog narančastog vina donosi nove note i čini uživanje u vinu nečim posebnim.

Pozitivno se izdvaja iz svakog niza vina i popularan je u vrhunskoj gastronomiji.

Gastro preporuka: teletina, perad, ali i jaka riba poput tune ili lososa

Temperatura posluživanja /// 10-12 ºC

Uzgoj: organski i biodinamički certificirano, Demeter certifikat

Dodavanje SO2: minimalno

Obiteljsko imanje Burja vodi Primož Lavrenčič . U svojim vinima nastoji potpuno izraziti prirodnost sorte, što postiže organskim i biodinamičkim uzgojem vinograda.